Page 22 - Vriendennieuws - september 2016

Winterprogramma: specerijen
In 2017 vieren we 200 jaar band met de botanische tuin in Bogor op Java. Meer hierover in het volgende Vriendennieuws, maar het winterprogramma brengt u al een beetje in de stemming. Wat kunt u verwachten: lezingen, workshops, én een gratis receptenboekje over acht specerijen, met recepten geschreven door culinair journalist Onno Kleyn. Botanisch kunstenaar Esmée Winkel maakte er pentekeningen bij.
Recepten
De acht specerijen zijn inmiddels uitgekozen en Onno Kleyn is aan het werk: hij gaat acht splinternieuwe recepten schrijven. Elk recept is als het ware een eerbetoon aan één specerij. Er komen twee voorgerechten, twee nagerechten, twee hoofdgerechten, twee kindergerechten. Het boekje bevat verder informatie over herkomst,
kweekwijze, historische en biologische
bijzonderheden. En bij elke specerij
maakt Esmée Winkel een pentekening
van het blad en de specerij zelf, zodat u
in de kassen de plant gemakkelijk kunt vinden. Vanaf 1 januari krijgt elke Hortusbezoeker het receptenboekje mee. En, pak uw agenda: Onno Kleyn komt een lezing houden in de hortus, op 27 november om 14.30 uur. Super dat hij daar tijd voor neemt want in oktober verschijnt zijn dikke ‘kookbijbel’, hij zal dus ongetwijfeld al volop in de belangstelling staan.
Van najaar naar voorjaar
Verder zijn er natuurlijk zondagwandelingen, zijn er wintercolleges, er is van 14 februari-9 april een kleine voorjaarstentoonstelling over ‘bijzondere bollen’ - wat ook wel oneerbieding ‘bijgoed’ genoemd wordt, al die mooie kleine bolgewasjes, van sneeuwklokje tot allerlei ander moois. In het najaar schuift de aandacht langzaam van Japan naar Bogor, toevallig ook de ‘thuisroute’ die de schepen uit Japan maakten. Nog tot eind oktober kunt u van de prachtige foto’s van Günter Beck genieten, daarna worden de
22 Vriendennieuws september2016
Culinair journalist Onno Kleyn schrijft voor ons acht nieuwe recepten. Foto: Jurjen Drenth